黄金烤鸡腿包饭
黄金烤鸡腿包饭的做法说明
人是铁饭是钢，我们想要填饱肚子最简单的食物就是饭。米饭作为我们日常的主要粮食，
能和米饭搭配的食物有上千百种，今天要说的是这一道超美味的主食——黄金烤鸡腿包饭。
秀色可餐的外表诱人垂涎三尺，一口咬下去，外焦里嫩的鸡腿肉、喷香四溢的炒饭，混着煎得酥酥脆脆的鸡皮，瞬间酒足饭饱的幸福感油然而生。
黄金烤鸡腿包饭的做法与步骤
- 第1步.
备料：鸡翅根洗净去皮，沿骨头根部割一圈，将韧带割断，用厨房剪刀沿腿骨转圈向上推，一直推到另一端
- 第2步.
腌制：将辅料中的盐、十三香、生抽、鸡粉、料酒混合好，放入鸡腿按摩片刻，冷藏腌制一夜
- 第3步.
预热烤箱到150°C，约15分钟，同时做炒饭：准备什锦菜，洋葱丁，鸡蛋和米饭，如果没有什锦菜，也可以将玉米粒，青豆和胡萝卜焯水备用
- 第4步.
蛋液留出少许后，加盐打散，热锅热油，小火炒散，将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用
- 第5步.
热锅热油，炒什锦菜和洋葱丁，加入米饭和盐，炒散
- 第6步.
倒入鸡蛋碎，炒匀，出锅前加少许生抽提味，盛出备用
- 第7步.
包饭：腌好的鸡腿肉继续推至根部，翻转套出，将做好的炒饭用小勺填入压实
- 第8步.
以牙签封口，顶端的骨头稍用力可去掉，脆骨部分须保留，以免漏洞
- 第9步.
将鸡肉包在蛋液中蘸一下，再在面包糠中滚一圈，均匀包裹，放在铺了油纸的烤盘上，并在表面均匀地洒少许植物油
- 第10步.
烤制：入预热好的烤箱中层，上下火，150°C烤20分钟左右
- 第11步.
取出晾凉，牙签转动抽出，切片即可
