鲜香韭菜鸡蛋馅饼

鲜香韭菜鸡蛋馅饼的做法说明

韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的馅饼香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美

第1步.
90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状
第2步.
揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟
第3步.
韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）
第4步.
粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）
第5步.
将所有食材拌匀
第6步.
取出面团揉至光滑后搓成长条
第7步.
切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮
第8步.
取一张皮、放入馅
第9步.
像包包子一样收口捏紧
第10步.
将收口朝下、轻轻按扁
第11步.
平底锅刷少许油？放入馅饼
第12步.
小火烙至两面金黄即可
第13步.
出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃