咕噜咕噜的煎豆腐
咕噜咕噜的煎豆腐的做法说明
喜欢各种豆制品，据说多吃豆腐会变得和豆腐一样嫩😝
咕噜咕噜的煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
一块大豆腐，切成块
- 第2步.
切好的豆腐放入水中泡会儿，可以加一小勺盐，大葱切段
- 第3步.
豆腐泡十分钟左右，捞出沥干，倒适量油，下锅煎至两面金黄即可（可以边煎边撒点盐，豆腐难入味），盛出
- 第4步.
锅中加少许油，若锅中还剩适量油可以不用加，放入豆瓣或辣椒酱，少量花椒，干辣椒，大葱段炒香，加入煎好的豆腐，小火，加适量生抽，略翻炒，根据自己的口味加入胡椒粉，花椒粉，孜然粉
- 第5步.
勾芡，准备一个小碗，淀粉和水1:5混合，开大火，倒入锅中，会有咕噜咕噜的感觉
- 第6步.
加入剩下的葱，略翻炒，关火
- 第7步.
装盘，就完成啦
小贴士
豆腐不容易入味，可以稍微多放点盐，最好是少量多次
