桃山皮月饼

桃山皮月饼的做法说明

又是一款不用烤箱的月饼，用小美打馅炒馅的功能，方便健康，今年可以不用去外面买那些千年不变的月饼啦……

第1步.
买来的白芸豆加水泡发一夜…天气热可以放冰箱，中途换一次水…
第2步.
泡发好的白芸豆去皮…
第3步.
放蒸笼，注意底层的放蝴蝶棒垫着，留一些孔以利于蒸汽可以上来…
第4步.
60分钟-Voroma-速度1…
第5步.
蒸好的白芸豆试一下是否会软烂…
第6步.
蒸好的豆子全部放入主锅，3分钟速度10打磨…
第7步.
中途可以用搅拌棒辅助…
第8步.
打磨好的白芸豆沙留在主锅，将70克黄油，150克转化糖浆，50克白砂糖，15克奶粉同时加入主锅炒制月饼皮，时间20分钟，温度voroma，速度3，炒月饼皮时打开量杯盖…
第9步.
炒制好的饼皮略微放凉，分成30克一个的小团…
第10步.
炒制好的馅，如芋泥馅，凤梨馅，豆沙馅，喜欢什么可以包什么，馅的制作可以参考绿豆糕那一篇…馅分成20克一个…
第11步.
将馅包入月饼皮内搓成圆球，用50克的月饼模具压成喜欢的形状…
第12步.
大功告成，可以吃啦……
第13步.
很清淡，没有负担哦……