酱加州蓝蟹“Gejang”
酱加州蓝蟹“Gejang”的做法说明
4月加州的大蓝蟹非常肥美，满黄，脾气大，一不小心就被夹破手，买来甜甜的梨子，清酒，上好的酱油，各种各样的辣椒，加上生姜，花椒粒等调料，先煮出出一锅香甜的酱汁，待蓝蟹在冰箱里腌上两天后，叫上好姐妹，一边聊天一边吃，真的很开心。
酱加州蓝蟹“Gejang”的做法与步骤
- 第1步.
各种食材洗净，切好
- 第2步.
各食材下锅后，加一瓶酱油，一瓶清酒，小火煮30分钟
- 第3步.
煮好的汤过滤后，晾凉，注意，一定要晾到非常非常凉。再将凉汤加入洗好的蓝蟹中，放进密闭容器装好，放冰箱2天就可以吃了。
小贴士
如果不忍心将脾气大的蓝蟹活活“腌”死的话，可以将它们用厚塑料袋装好，放冷冻室里2个小时，再进行腌制
