酸奶冻芝士
酸奶冻芝士的做法说明
纯粹、浓郁，甜蜜却又微酸，回味细腻且绵长。这是一款甜品带给我的体验。有时候，喜欢某个东西，是因为它能带给我们似曾相识的体验。
酸奶冻芝士的做法与步骤
- 第1步.
香草荚划开取籽，黄油隔热水融化，吉利丁片用冷水泡软。
- 第2步.
淡奶油打发。黄油与奥利奥饼干碎混合拌匀后，铺在模具底部，压实后送入冰箱冷冻半小时。
- 第3步.
吉利丁片沥水后隔热水融化。奶油奶酪内加入细砂糖和香草籽，隔热水搅打顺滑。
- 第4步.
奶酪内加入柠檬汁、吉利丁液和酸奶，搅拌均匀。
- 第5步.
加入淡奶油，翻拌均匀后倒入模具内。
- 第6步.
送入冰箱，冷藏2小时或冷冻1小时即可。脱模时用热毛巾敷一下模具外壁。
- 第7步.
有时候，喜欢某个东西，是因为它本身就是一段故事。
