肉炒土豆丝

肉炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝 泡水里 肉切丝 不能太细 切姜片 蒜片 葱花 备用

2. 2.

   肉丝加料酒 生抽 盐 淀粉腌两分钟

3. 3.

   锅加适量植物油 油热 换中火 下肉丝炒至散开色变即可 捞出备用

4. 4.

   锅留适量油（也可补加熟油） 中火炒葱姜蒜出香味 下青椒炒出香味 转大火加土豆丝 翻炒至土豆变色炒熟

5. 5.

   加炒好的肉丝 改小火 空开锅底 倒白醋料酒1:1 大火热汁后翻炒入味 再转小火 倒红烧酱油 撒白砂糖 撒盐 转大火热汁后翻炒入味 即可出锅