七夕特别制作：玫瑰饺子

七夕特别制作：玫瑰饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉选择前腿肉，7分瘦3分肥，吃起来口感更好。 韭菜去头切碎 干香菇泡发后切丁 葱切碎 姜末去皮切碎

   
2. 第2步.

   韭菜撒盐杀水，混合所有调味料后抓匀入味，生粉最后才下

   
3. 第3步.

   饺子皮放案板上，用水在一侧沾湿，等下更容易粘合不脱散

   
4. 第4步.

   如此重复叠放四张皮，觉得用四张皮制作的成品会比较大，要是女生吃的话会很不方便，只用三张皮的话会比较好。不过如果是单身狗就无所谓了，喜欢做多大都行，用手抓着吃都没人说你

   
5. 第5步.

   放入肉馅，注意不要放得太多，不然不容易包裹整形，而且成品也不会太好看，最后一张饺子皮的肉馅不要太多，因为卷起来馅料会往后挤压，觉得少了后面在填充一点即可

   
6. 第6步.

   不需捏紧，稍微粘合一下即可

   
7. 第7步.

   包裹整形，末端同样沾点水粘合。旋转成品，逆光斜30-45°角度拍摄比较好看。

   
8. 第8步.

   既然七夕就做七个来摆拍吧，事实上是有做多的，因为都是试验品，等下试验品可以用来试煎，以便后续正式制作进行调整

   
9. 第9步.

   热锅热油放入饺子，稍微煎一下固定形状

   
10. 第10步.

    倒入小半碗水，快干时再倒一次，煎干即可出锅

    
11. 第11步.

    找个好看的碟子，选几个好看的，摆盘即可