美味松茸菜泡饭

美味松茸菜泡饭

美味松茸菜泡饭的做法说明

松茸,是我很狂爱的食材,不管新鲜的还是干的。
尤其是吃素以后,能吃到口感如此丰富,香味如此浓郁,营养如此均衡的食材,尤其难得。记得七八年前开始吃新鲜松茸,第一口的滋味,真的感动的想绕着操场跑几圈,太太太好吃了,差点就把舌头咬掉了。

后来得知这神物如此珍贵,更加惺惺相惜。但因为我极爱吃松茸,又极其狂爱下厨房,在此,也分享几种松茸的烹调方法给宝宝们。请笑纳。松茸菜泡饭不管单吃还是配菜都无比好吃。没胃口的时候来个泡菜饭吧。

美味松茸菜泡饭的食材和调料

松茸2朵
胡萝卜1根
上海青3颗
米饭2碗
油,盐,胡椒粉适量

美味松茸菜泡饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    将材料准备好。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先将松茸切片煎好。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    胡萝卜切丁炒香。上海青切粒备用。PS:胡萝卜不用炒太熟。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在锅内放入适量的油,之后放入熟米饭,放油是为了防止粘锅。PS:饭根据自己喜好放入。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入蒸馏水,没过米饭。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把松茸和爆香过的胡萝卜倒入,加盐焖10分钟。料比较多可以放多点水。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入菜粒后搅拌,煮3分钟,撒入胡椒粉后即可盛出。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    松茸菜泡饭不管单吃还是配菜都无比好吃。

    美味松茸菜泡饭的做法步骤 第8步

小贴士

辨别好品质松茸的几个特征

👉 1. 手感
捏起来硬实,摸起来干爽不会粘手。

👉 2. 气味
闻起来清香无异味。

👉 3. 绝对不能开伞!绝对不能开伞!绝对不能开伞!

👉 4. 松茸肉
切出来松茸肉是白色的,如果变黄证明已经开始腐烂,一定不要吃!

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