鲅鱼丸子汤

鲅鱼丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鲅鱼清理干净，把刀磨快，平躺，片开，片出两片肉

   
2. 第2步.

   中间鱼骨可以剃肉，也可以撒些盐腌一下，裹点面糊炸着吃，当早点好极了！

   
3. 第3步.

   用刀把肉子都刮下来

   
4. 第4步.

   放案板上剁碎

   
5. 第5步.

   加一个全蛋，盐，白胡椒，生抽，一点香油，葱姜油，（葱姜沫也行，馅里再加点油，避免太干）

   
6. 第6步.

   适量冬瓜切厚片，时令蔬菜都可以，想吃什么放什么

   
7. 第7步.

   葱姜沫呛锅，加水烧热，挤丸子，手上沾点水就不怎么粘手了，开锅放冬瓜，爱吃粉丝也可以加一些，快熟时放一点盐，生抽，撒香菜，一点香油，出锅！