红烧牛肋骨

红烧牛肋骨的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤一、牛肋骨切小块，浸泡半小时去血水。

   
2. 第2步.

   沥干水分。

   
3. 第3步.

   步骤二、飞水，加点料酒和姜片去腥。。。

   
4. 第4步.

   步骤三、用清水冲去浮末，沥干水分。

   
5. 第5步.

   步骤四、爆香姜片、大蒜、八角、桂皮 、花椒、 香叶

   
6. 第6步.

   步骤五、倒入沥干水分的牛仔排，爆炒过后，喷洒料酒。

   
7. 第7步.

   步骤五、加盐、白糖、生抽、少许白糖和一点醋。

   
8. 第8步.

   步骤六、倒入砂锅，炖上三十分钟后，加一些虫草花，撒上点鸡精。在炖上十分钟即可出锅了。。。一盆香气四溢的牛肋骨就可以上桌了。。。 PS：红烧排骨也可以按照这个步骤去烧。