瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   泡瑶柱，大概要泡2小时，然后把瑶柱撕成丝备用。泡瑶柱的水不要倒掉。

2. 2.

   用泡过瑶柱的水打蛋液，比较蛋和水大概1 ：2

3. 3.

   烧开水后把蛋液放进锅，蒸5分钟左右，待蛋液凝固，撒上瑶柱丝再慢火蒸2-3分钟

4. 4.

   起锅，撒上葱火，热油爆香，加上酱油。