蒜蓉粉丝虾（烤箱版）

蒜蓉粉丝虾（烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好全部材料，待会开始才不会手忙脚乱的～

   
2. 第2步.

   独子蒜去皮，一共用到了8颗，带皮重100g～

   
3. 第3步.

   将蒜切细末，葱白、辣椒切细段，葱青单独盛起，最后出炉装饰用～

   
4. 第4步.

   锅烧热放油，加蒜末、葱白、辣椒炒香； 闻到香味后依次加入蚝油、生抽、白糖，熬煮大概两三分钟的样子，再添半碗清水，等酱沸腾就完成啦～ （tips：炒蒜这一步，要比平时做酱多放油，这样炸出来的酱才会香香的，而且油可以保护虾肉不变老，辣椒不是必须的，看个人嗜不嗜辣噢）

   
5. 第5步.

   嘻嘻，蒜酱如图，放凉备用～ （这时候可以把粉丝提前浸泡在清水中啦，忘记拍图片了，大家在处理虾之前泡就可以啦）

   
6. 第6步.

   虾洗净，剪掉头上的须须和小脚～

   
7. 第7步.

   背部用剪刀剪开，去除虾线～ （tips：尽量将虾背剪的深一些，待会好盛酱噢）

   
8. 第8步.

   粉丝剪成小段，先平铺在锡纸烤盘底部，再将处理好的虾如图摆放，准备在虾背上填酱～ （tips：没有锡纸烤盘的，直接用烤盘就行，但是下面一定要铺张锡纸噢） （这次烤盘比较小，为了拍照好看，就放了15只上去，哈哈 剩下的叠空白处就好啦～） 此时烤箱预热190度（上下火）

   
9. 第9步.

   将放凉的蒜蓉酱填在虾背里，剩下的酱汁也倒进粉丝里～

   
10. 第10步.

    把虾放进烤箱中层（上下火），190度12分钟，准备一个干净的锅，待会出炉要烧热油泼上去噢～ （怕太油腻的宝宝也可以省去泼油这步）

    
11. 第11步.

    中途偷偷观察下～

    
12. 第12步.

    出炉，撒葱青&泼热油～ 开饭啦

    
13. 第13步.

    好好次好好次 内牛满面呐～