腐竹红烧肉

腐竹红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净，切大块，沥干水备用

2. 2.

   蒜头三四瓣，香叶两片，小冰糖十来颗，八角一颗，姜片备用

3. 3.

   腐竹泡冷水，发白变软待用

4. 4.

   一点油热锅，放进去五花肉煎炒多余油脂，我喜欢煎至表面微微发黄。盛出，倒出多余油脂。

5. 5.

   加姜片，蒜头，冰糖翻炒几下，然后加酱油，加老抽，翻炒。

6. 6.

   加香叶八角，加开水没过肉平面，中火烧开 小火炖煮到肉软烂，用筷子搓一下软硬度。最后放腐竹，收汁即可。