千层马蹄糕

千层马蹄糕的食材和调料
| 材料: | |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 椰浆 | 400克 |
| 纯牛奶 | 200克 |
| 片糖 | 170克 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 530克 |
| 1号浆调配: | |
| 清水 | 530克 |
| 片糖 | 170克 |
| 红糖 | 30克 |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 2号浆调配: | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 椰浆 | 400克 |
| 纯牛奶 | 200克 |
千层马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料

- 第2步.
1号浆:红糖片、红糖粉放入清水煮融,放凉,加入马蹄粉搅拌均匀退可备用。

- 第3步.
2号浆:椰浆、纯牛奶、马蹄粉 搅拌均匀即可。

- 第4步.
水开后用不锈钢盆隔水蒸,先一勺红糖浆蒸2分钟凝固后加入一勺椰浆,反复交替两色,厚度随意。(每次加入前,先搅拌均匀,否则马蹄粉沉淀。)

- 第5步.
取出放凉后放冰箱冷藏两小时后取出倒扣。

- 第6步.
切块状成品就制成了。















