泡椒柠檬凤爪

泡椒柠檬凤爪的做法说明

超爱吃鸡爪！！！

1.
鸡爪洗净，将每个鸡爪都切成两半，以便能更好的入味。
2.
锅中加水，适量姜片，两勺料酒，鸡爪放入锅中焯水去掉鸡爪的腥味，煮至鸡爪可以用筷子戳破即可捞出，如果你喜欢吃软软的鸡爪可以再多煮一会。
3.
鸡爪捞出后用冷水冲洗干净，再放入冰水中浸泡一会，这样会让鸡爪吃起来更有口感！
4.
拿一个碗，倒入适量米醋，一把青花椒(青花椒会更香一些)，适量姜丝，蒜末，泡椒水(尽量多一些)，切好的泡椒、小米椒和柠檬片，再加入适量的盐。
5.
把鸡爪从冰水中捞出，撒适量的盐将鸡爪拌匀。
第6步.
玻璃罐底下铺几片柠檬，将鸡爪放一半至罐中，再淋上一半之前调好的泡椒汁水，柠檬片放在鸡爪上面，再将剩余的鸡爪加入罐中，剩余的泡椒汁水淋上，柠檬片同样放在鸡爪上面。这样能让鸡爪更好的入味，辣中带一点点柠檬酸，超级棒！！！
第7步.
基本就完成了，现在可以放入冰箱了，等一晚上第二天就可以吃上爽口美味的泡椒柠檬凤爪了！！！（其间可以将玻璃罐来回摇晃几下，还是为了让味道更好的浸入鸡爪中）我这个是才从冰箱里拿出来的，表面还是一团冷气。