排骨地锅

排骨地锅的做法与步骤

1. 1.

   把排骨用开水焯水去掉血沫，盛出备用

2. 2.

   把葱切段，姜切片，蒜剥好，干辣椒切段，

3. 3.

   上锅倒油，油稍微多点，把花椒八角干辣椒葱姜蒜放进去爆香，倒入排骨翻炒

4. 4.

   倒入料酒生抽老抽，倒入开水过排骨炖。汤汁还剩3分之一的时候，把锅贴贴上。

5. 第5步.

   5分钟左右，把土豆放入炖，最后放入青椒，出锅的时候把香菜撒上。