麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
非常解馋的川菜！
又麻又辣又香！
麻辣香锅的食材和调料
| 麻椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 蒜 | 10几瓣 |
| 姜 | 5-6片 |
| 火锅牛油 | 小半碗 |
| 生抽 | 少许 |
| 白酒 | 2小杯 |
| 香菜 | 2根出锅用 |
| 藕 | 5-6片 |
| 虾 | 6只 |
| 午餐肉 | 半盒 |
| 四川腊肠 | 5-6片 |
| 青笋 | 一根 |
| 鲜豆皮 | 一张 |
| 鸭血 | 10片/块 |
| 口蘑切片 | 10个 |
| 冬笋 | 5-6片 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 黄豆芽 | 少许 |
| 土豆条 | 少许 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
火锅牛油烧热放姜蒜麻椒和郫县豆瓣翻炒。
- 第2步.
放入虾，藕，芹菜，午餐肉，腊肠蘑菇继续翻炒
- 第3步.
放入豆皮，豆芽等其他上述备菜，不停地翻炒。出锅前撒香菜。
小贴士
中火翻炒，防止粘锅。
炒的时候要慢翻锅，防止午餐肉血豆腐易碎。
