红薯紫米面包
红薯紫米面包的做法说明
偶尔在菜场看见了红薯，想起家里还有紫米，周末来撸几个粗粮面包怎么样？好咧，说干就干，撸起来！揉面的时候还剩一些红薯泥，加了一些家里的桂花甜酱。做了两种馅，用小西餐叉做了一点小造型。粗粮，健康走起！
红薯紫米面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原材料将红薯切片蒸熟，捣烂成泥。
- 第2步.
面粉类放入鸡蛋牛奶红薯泥等除酵母，黄油外所有原材料。
- 第3步.
揉成一个面团，盖上保鲜膜放冰箱隔夜静置十个小时。
- 第4步.
次日将面团从冰箱内取出，就可看见面团以能拉出粗膜。
- 第5步.
面团回温后，将黄油和酵母放入。
- 第6步.
继续揉搓，一开始很黏手，可以借助刮板，像搓衣服一样的动作，用力往前搓，揉成长条反复摔打。直至揉出漂亮的手套膜。
- 第7步.
手套膜形成。
- 第8步.
紫米蒸熟加入蜜糖。
- 第9步.
剩下的红薯泥加一点糖桂花搅拌成团。
- 第10步.
做成十二颗馅料。
- 第11步.
像包汤圆一样把馅料包裹进去。
- 第12步.
包好后继续在烤箱内发酵50分钟，我在几个面包上用小叉子筛面粉做了一点点造型。其中有一个咧开嘴在偷笑看见了没？
- 第13步.
烤箱上下火160°预热五分钟。将面包入烤箱中下层一百六十度烤十五分钟。
- 第14步.
面包烤好了柔软，有弹性，馅料十足。
小贴士
这款面包用了两种粗粮在营养价值上是非常高的，揉面的时候首次采用静置法，大大减少了用手揉的时间，将双手解放出来，面包从此很轻松哦！喜欢我的朋友记得点赞。为了亲爱的家人，撸起来。
