抹茶芝士隔心蛋糕
抹茶芝士隔心蛋糕的做法说明
抹茶蛋糕夹着芝士的香浓，下午茶让它配上一杯清香的绿茶🍵，真的棒棒哒！这是我老公最喜欢的一道甜品，分享给大家！
做成切件蛋糕，宴客也很体面哦⊙∀⊙！！
抹茶芝士隔心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料就开动啦！！＾ᗜ＾
- 第2步.
准备工序： 1️⃣将100克奶油奶酪室温解冻变软； 2️⃣将100克蔓越莓剪碎备用； 3️⃣将吉利丁片用冷水泡软，隔水加热至融化备用； 4️⃣将200克淡奶油打至6-7分发，看见纹路不消失即可！放冰箱冷藏备用！
- 第3步.
奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器打至顺滑，接着把剩余50克淡奶油加入继续打至顺滑，最后把融化的吉利丁加入打至顺滑，用刮刀搅拌均匀没有颗粒成芝士糊！
- 第4步.
将之前打发的淡奶油分两次加入芝士糊中混合均匀，为了方便后面组装蛋糕（让芝士糊硬身一点），混合后的芝士糊放冷藏20-30分钟。❣若你时间不够要赶着做其他事情，也可以忽略这个冷藏的step ，＾ᗜ＾！
- 第5步.
🍰最后组装蛋糕啦！ 1️⃣将放凉后的方形抹茶戚风平均切成三片，把中间那片蛋糕做面，第一片放中间，这样会很美观的； 2️⃣芝士糊装在裱花袋里面，最好用菊花嘴裱花嘴，方便后面挤出漂亮的装饰花； 3️⃣将芝士糊挤在蛋糕胚中，记住边沿要留大概0.5cm的位置，不然最后会因为蛋糕的重量，把芝士糊挤压得到处都是！ 4️⃣挤完之后用抹刀稍微抹平，放入蔓越莓干碎，之后继续把上面那一层完成！
- 第6步.
最后的步骤来啦！！！ 在蛋糕表面平均切出16个方格，用剩余的芝士糊在每个格子上面挤上一朵小花就完成啦！ 最后放冰箱冷藏2-3个小时！
- 第7步.
做成切件蛋糕，有客人来就直接拿出来就完美啦！👍🏻
小贴士
追求完美的伙伴们，可以在蛋糕冷藏后把四边修理一下，截面更加漂亮哦！
把芝士糊抹平以后，为了方便最后切件的时候蔓越莓不粘刀，抹芝士糊后平均分成12个小格，把蔓越莓放在中间，这样既可以方便切，也能保证每块蛋糕都有蔓越莓哦！
