虾仁鲜肉馄饨
虾仁鲜肉馄饨的做法说明
心心念念很久的馄饨 休息可以在家各种捣鼓 花了一上午时间 个人不喜欢味精 所以没放 但是吃完还是很鲜的
虾仁鲜肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
新鲜买回来的虾冷冻里冰了半小时 拿出来剥会好剥点 但也有顽强的虾 还有气 在活蹦乱跳 我挺害怕的 活的还是没敢动他们 大概80个左右的虾 剥了我两个小时
- 第2步.
剥好的虾仁 放入一勺黄酒几根生姜片一根葱腌一下 我没放盐 我怕太入味 拌馅时失去虾的鲜味
- 第3步.
肉是搅完回来的 搅的肉没有肉泥感 我又拿出来加了黄酒剁了几下 肉先拌 加入一丢丢的糖 提仙 再加酱油和香油
- 第4步.
在肉里加入玉米 香菇 虾仁 因为爱吃火腿肠 所以加了根火腿肠 加入盐 拌透 我从小就爱拌馅 所以咸度能把握 拌完就能包了
- 第5步.
这个量大概能包120个 因为虾仁剥少了 剩下的就没虾仁了 不过都很好吃啦
- 第6步.
买了超薄的皮 煮出来超好吃 一个周末 又要胖三斤咯
