新疆清炖羊肉
新疆清炖羊肉的做法说明
入秋了，贴秋膘！
新疆清炖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的羊腿肉，清水冲洗干净
- 第2步.
姜洗干净，
- 第3步.
切片
- 第4步.
胡萝卜，黄萝卜
- 第5步.
洗净
- 第6步.
切条
- 第7步.
洋葱，切片
- 第8步.
花椒准备好
- 第9步.
山楂片洗净准备好
- 第10步.
羊肉下锅
- 第11步.
开锅后，撇去血沫
- 第12步.
加入姜，花椒，洋葱，山楂片，滴5滴醋！据说炖肉加入山楂和醋，可以分解骨头中的钙，并且缩短炖肉的时间！
- 第13步.
盖上锅盖，小火慢炖
- 第14步.
1小时30分左右，直到肉烂了，撒上香菜叶，可以开吃了，这张只顾吃了，忘拍照片了！
小贴士
炖肉的时间，主要取决买的羊肉老或嫩，我们这讲究买的是没有结婚的羊娃子的肉，时间1个多小时就好了，用筷子插动，就好了！盐是根据自己的口味！
