石门农家和渣
石门农家和渣的做法说明
家里的黄豆收成了，所以想到擂点吃，石门和渣吃起来清香可口，有开胃的奇效，又含有丰富的蛋白质，具有较高的营养价值。
石门农家和渣的做法与步骤
- 第1步.
把黄豆洗净，用清水浸泡发胀后，倒进擂钵。
- 第2步.
开始用擂棒以顺时针或逆时针方向把豆子擂成糊状，
- 第3步.
擂成这样子，
- 第4步.
锅里倒入莱籽油和盐，以免煮和渣时糊锅，
- 第5步.
大火煮沸，后用小火慢慢熬，再放韭菜拌匀，
- 第6步.
把双椒剁碎，用猪油炒熟，然后和熟酢辣椒盛到煮熟的和渣里，
- 第7步.
装盘后食用
