淋面粉色天使👼
淋面粉色天使👼的做法与步骤
- 第1步.
巧克力布朗尼
- 第2步.
把黄油，糖，黑巧克力，香草精，放入锅里，小火加热，不停搅拌，直到完全融合
- 第3步.
把锅放一边晾凉
- 第4步.
四个鸡蛋，分四次放入晾凉的蛋糕液中，搅拌均匀，再放入面粉，泡打粉，可可粉，分次搅拌均匀，
- 第5步.
把搅拌均匀的蛋糕液，倒入烤盘中（硅胶烤盘），抹平
- 第6步.
180度，烤15分钟
- 第7步.
第二部分。
- 第8步.
吉利丁粉放入热水，搅拌均匀，放一旁。
- 第9步.
打发软化的奶油奶酪，打散后加入糖继续搅拌，分次倒入奶油，继续打发，再加入樱桃糖浆，或者果汁。继续搅拌，再加入黑巧克力酱。继续搅拌，最后放入吉利丁粉搅拌。用的电动打蛋器。
- 第10步.
把液体倒入模具中，先抹满四周，然后底部放一点慕斯液，放入樱桃。
- 第11步.
樱桃上再倒入慕斯液，呈七分的状态
- 第12步.
模具取下大小合适的布朗尼蛋糕。
- 第13步.
蛋糕放在上面，然后倒入慕斯液，全部填满。
- 第14步.
抹平后，放入冰箱冷冻。一晚
- 第15步.
第三部分:制作淋面
- 第16步.
吉利丁粉放入水，不需要搅拌，放一旁五分钟。
- 第17步.
炼乳里倒入白巧克力豆，混合的吉利丁液体，放在一边。备用。
- 第18步.
葡萄糖浆放入冷锅中，加入水，白糖，小火开始搅拌。
- 第19步.
直到糖融化，开始冒泡。不在搅动。开锅持续一分钟，或者，温度达到103度。倒入备用的白巧克力混合的容器里，第17步。
- 第20步.
静止五分钟，用手持料理器打发，加入3滴白色素，继续打发，加入红色素2滴和紫罗兰色素一滴，继续打发，
- 第21步.
液体过筛，把温度计插入，直到温度降到32-35度。
- 第22步.
取出冻好的半圆慕斯
- 第23步.
把液体从顶部倒下去，直到全部被覆盖，静止5分钟，
- 第24步.
用刀和拖刀放入盘中
- 第25步.
第四部分:装饰。剪下一片pvc蛋糕围边塑料，把白巧克力液滴上两滴，用手指按在液体中心，往下滑。然后静止五分钟。
- 第26步.
用珍珠糖围边装饰，把巧克力装饰放上去。完成啦。
- 第27步.
切开后
