秘制白砂糖荷包蛋君——好吃到没朋友
秘制白砂糖荷包蛋君——好吃到没朋友的做法说明
超简单快手早餐，好吃到没朋友，谢我哥们痛哭推荐。
话唠把菜谱来源写成了短小说，对不起大家啦，为谢哥们被你们扔西红柿也值了。
那个...因为没想到会好吃到让我写下人生第一个菜谱，所以步骤没图的啦。（别扔白菜，省点中午吃）
———————话唠叨叨请自动省略————————
我，原生+资深南方吃货，热爱鸡蛋，喜欢吃各种各样的鸡蛋。拿鸡蛋当早餐是人生一大乐事。
而这吃法的来源，是我一北方哥们（一米八的大个子），一脸嫌弃我的咸版酱油荷包蛋又痛哭流涕跟我说：咋们这的砂糖荷包蛋好吃到停不下来！
于是今早我一脸嫌弃，准备牺牲早餐做好了白砂糖荷包蛋，结果真TM好吃！
而且和拿铁搭配简直完美。要知道一般荷包蛋和拿铁搭配会出现一股诡异蛋腥味或者咸甜混搭异常突兀。👏👏👏谢谢哥们让我找到最佳拍档啊哈哈。开启人生新大门！
秘制白砂糖荷包蛋君——好吃到没朋友的做法与步骤
- 1.
锅热。倒油。油要多些，荷包蛋边缘才会焦脆。
- 2.
啪，一个蛋蛋下锅。滋啦滋啦。基本定形，开始翻面。
- 3.
啪，第二个蛋蛋下锅。留意第一个蛋的情况。第二个蛋蛋基本定形，第一个蛋翻面。
- 4.
翻面翻面翻面。7成熟起锅。将它们美美放在碟子上，撒上白砂糖。量根据自己喜好衡量。不用太均匀，有些地方多有些地方少。
- 5.
放进烤箱，170℃烤3- 5分钟。
- 第6步.
完美出炉~ 开动！ 有些白砂糖变成糖浆在烤的过程中渗进荷包蛋里。 还没来得及融化的砂糖和焦脆的蛋边缘，吃起来卡兹卡兹的，带劲！ 搭配你喜欢的饮品水果，丰富而完美的开始~
小贴士
烤箱，没有的，可以直接煎。我选择烤箱是想让糖浆渗进荷包蛋里。
白砂糖要不均匀分布，才能做出既有糖浆又能有颗粒感卡兹卡兹的咀嚼感。
白砂糖尽量不要放太多，而且不要烤太久。
蛋煎要七成熟，才能保证最后出炉的蛋黄不会太老。不一定要七成熟喔，但是一定不要超过七成。
强烈推荐搭配咖啡！
