焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
这个配方是根据小羽私厨的焦糖布丁配方减糖改的，适合我自己的烤箱，可以做7个小布丁（cupcake模具）
焦糖布丁的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加糖20g混合，然后加入牛奶混合均匀
- 2.
蛋奶混合物过筛两次，放一边静置30min
- 3.
给7个模具涂上黄油，可以给烤箱预热了（320华氏）
- 4.
糖50g加水放倒小平底锅里大火烧开，转小火，用筷子不停搅拌。直到变琥珀色，焦糖做好。做好的焦糖立刻倒入模具，不然会凝固。
- 5.
蛋奶混合物静置好以后倒入模具。模具放在加了水的大烤盘里，烤盘里水至少是模具一半高，并盖上锡纸。
- 6.
烤箱预热好之后。上个步骤的烤盘模具放入烤箱中层。
- 7.
35-40min后，取出。待放凉后，放入冰箱冷藏。之后可食～
