酸辣黄瓜条
酸辣黄瓜条的做法说明
保存好大舅妈给的配方^ _ ^
特意拍了照片
喜欢这种口感的小咸菜
来一碗白粥简直绝了^o^
酸辣黄瓜条的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净后切成五厘米的段，然后劈成四半
- 第2步.
切成这样哦
- 第3步.
加入盐搅拌均匀，腌制12小时
- 第4步.
腌好的如图，会出很多水，然后变蔫了
- 第5步.
然后找一个大盆，中间扣一个小盆
- 第6步.
然后拿屉布把腌制了十二小时的黄瓜包起来，系上口，压上重物
- 第7步.
压十二小时
- 第8步.
压好的如图
- 第9步.
压好后的黄瓜放入所有调味料搅拌均匀
- 第10步.
装瓶，隔天就能吃啦^o^
小贴士
五斤黄瓜腌制完成就是这样两瓶子哦(*^_^*)
不喜欢太咸的可以自行减盐^ _ ^
腌制的时候放了盐了，搅拌的时候就不需要再放盐了哦^o^
