绿豆莲子汤
绿豆莲子汤的做法说明
一直试图寻找奶奶的味道。八月的燥热里，冰冰凉凉的绿豆沙下肚，莲子微微有些苦。
（以下用料为两人份）
绿豆莲子汤的做法与步骤
- 第1步.
绿豆洗净，浸泡三小时； 莲子洗净去芯，浸泡十五分钟。 如果没有时间泡绿豆，洗净后不放油入锅小火翻炒，稍微冒烟时立刻加凉水。热胀冷缩同样可以加快开花。
- 第2步.
大火烧滚水后加绿豆，大火焖十五分钟。
- 3.
加入莲子，转中火焖十五分钟。再关火焖十分钟左右，完全开花即可。
- 第4步.
开大火煮沸。加入冰糖，融化搅拌均匀。晾凉即可。
一直试图寻找奶奶的味道。八月的燥热里，冰冰凉凉的绿豆沙下肚，莲子微微有些苦。
（以下用料为两人份）
绿豆洗净，浸泡三小时； 莲子洗净去芯，浸泡十五分钟。 如果没有时间泡绿豆，洗净后不放油入锅小火翻炒，稍微冒烟时立刻加凉水。热胀冷缩同样可以加快开花。
大火烧滚水后加绿豆，大火焖十五分钟。
加入莲子，转中火焖十五分钟。再关火焖十分钟左右，完全开花即可。
开大火煮沸。加入冰糖，融化搅拌均匀。晾凉即可。
