两色芋圆糖水
两色芋圆糖水的做法与步骤
- 第1步.
红薯和紫薯去皮，切成小块，在番薯上面撒各25克的白糖，然后隔水蒸至软烂。（加糖是增加番薯的甜度，大约蒸二十五分钟左右）
- 第2步.
蒸二十分钟后，红薯容易软烂可以先使用。紫薯再继续蒸五分钟。（可以用筷子试，感觉绵软即可以）红薯和紫薯搅成泥后，各加150克木薯粉，一点一点加，用筷子搅拌均匀，后用手揉成面团，放置案板，搓成条，后切小块。（中间若觉得比较干，可加点冷开水，直至揉成不沾手面团）
- 第3步.
红薯。
- 第4步.
紫薯和红薯
- 第5步.
水开后，放芋圆团子，煮至浮起来，再煮一分钟即可。煮好后过冰水，可增加Q弹，更有嚼劲。（可加仙草，红豆，椰奶，糖浆，如没有，直接加白糖）我这是直接加白糖的，也很好吃。
