海鲜冬瓜疙瘩汤
海鲜冬瓜疙瘩汤的做法说明
很久没有吃过疙瘩汤了，小时候经常吃的，就当稀饭吃，那时候做的简单，就是面疙瘩，再丰富点就是加点青菜，就很好吃了。
今天老爸想吃疙瘩汤，我说来个海鲜疙瘩汤吧，然后去买了两斤花蛤，晚饭做了海鲜疙瘩汤，好久不吃疙瘩汤，家人都说好吃哦！
秋天来了，常说吃三瓜对身体好，因老爸最近身体不好，所以疙瘩汤里放了点冬瓜，适合老爸吃。可以根据自己的喜好选择放什么样的食材。
海鲜冬瓜疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
将蛤蜊洗净，控水，锅里烧水，烧开后下蛤蜊，加一点盐，直至蛤蜊都开口，捞出晾凉。不能煮的太老，因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。
- 第2步.
冬瓜一小块洗净，切成丁，备用
- 第3步.
小白菜已经切碎，备用
- 第4步.
小葱洗净，切碎备用
- 第5步.
鸡蛋一个打在碗里，备用
- 第6步.
蛤蜊晾凉后把蛤蜊肉挖出，放碗里备用，蛤蜊肉很好挖，用勺子或者直接用手挖出来就行
- 第7步.
面粉放在小盆里，放少量水，用筷子不停地搅，搅成面絮状，面粉都成疙瘩，不能有干面粉的。
- 第8步.
做汤的时候没来得及拍照，我是用清水重新起锅做的，水烧开，放入冬瓜丁，煮三分钟左右，冬瓜差不多熟了，然后下面粉疙瘩，再煮三分钟左右，加入鸡蛋，迅速搅一下，将鸡蛋搅开，加入蛤蜊肉，小白菜，加点盐，白胡椒粉，一个开锅就可以了，出锅前撒点小葱，就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。喜欢的可以放点香油，我的没有放哦。
小贴士
1、面粉一定搅拌成疙瘩状和面絮状，如果干面粉太多，做出的汤会很稠；
2、个人觉得可以根据自己的喜好选择放其他的食材，我放了冬瓜和小白菜，因为家里的青菜只有小白菜了，秋天吃冬瓜对身体有益，降脂减肥，间接性降低血脂，防止动脉粥样硬化。
