懒人炖鱼

懒人炖鱼的做法说明
菜谱是爸爸的,离家在外又喜欢吃鱼,所以特意跟爸爸学了这个炖鱼的方法。偏甜口,很简单。
懒人炖鱼的做法与步骤
- 1.
冷锅加油,开小火,加入两勺白糖。
- 2.
白糖慢慢融化后,放入洗好用厨房纸吸干的鱼,煎炸1分钟左右。
- 3.
加热水至漫过鱼身,同时加入佐料,2勺陈醋、1勺酱油、1勺料酒及适量葱段和姜。
- 4.
中火约半小时至锅内水分收干。
小贴士
1.油化糖的时候 一定要注意冷锅冷油小火慢慢熬。
2.准备炸鱼的标准姿势为一手锅盖一手鱼,鱼入锅后立刻盖盖。
菜谱是爸爸的,离家在外又喜欢吃鱼,所以特意跟爸爸学了这个炖鱼的方法。偏甜口,很简单。
冷锅加油,开小火,加入两勺白糖。
白糖慢慢融化后,放入洗好用厨房纸吸干的鱼,煎炸1分钟左右。
加热水至漫过鱼身,同时加入佐料,2勺陈醋、1勺酱油、1勺料酒及适量葱段和姜。
中火约半小时至锅内水分收干。
1.油化糖的时候 一定要注意冷锅冷油小火慢慢熬。
2.准备炸鱼的标准姿势为一手锅盖一手鱼,鱼入锅后立刻盖盖。