顺德厨娘~黄酒荷叶焗鸽

顺德厨娘~黄酒荷叶焗鸽的做法与步骤

1. 第1步.

   用盐按摩3分钟，等5分钟

   
2. 第2步.

   准备好配料

   
3. 第3步.

   在腌好的鸽上放糖，再放黄酒，腌5分钟

   
4. 第4步.

   把姜、葱、干菇（泡好）放到鸽肚内

   
5. 第5步.

   用荷叶包好，外加多层锡纸

   
6. 第6步.

   入炉，230度70分钟

   
7. 第7步.

   我会在50分钟时打开，用200度再烤20分钟，这样鸽子会干身点，这一步随意

   
8. 第8步.

   这是直接烤70分钟的