Pad Thai 泰国米粉

Pad Thai 泰国米粉的做法说明

上个月度假时在泰国餐厅吃到了正宗的Pad Thai，一下就被那种酸甜的味道吸引。于是在某宝上买了泰国米粉和pad thai酱，打算在家试做一下。原材料很简单，市场都可以买到。正宗点应该配上花生碎、生豆芽、辣椒碎末和青柠，这次赶时间所以没有准备全，下次再做个标配版的~

第1步.
取200g干米粉在温水中浸泡15分钟左右，沥干备用。
第2步.
原料准备。绿豆芽去皮，虾去头挑去虾线后从后背切开。洋葱大蒜红椒切碎，韭菜洗净切段。2颗鸡蛋搅匀备用。
第3步.
锅中倒油。放入蒜末辣椒洋葱爆香，放入大虾炒红后铲到锅边，倒入鸡蛋液。鸡蛋凝固后放入米粉和pad thai酱翻炒。最后放入韭菜和豆芽炒匀即可（如果觉得干可以放一点水）。
第4步.
炒匀出锅，就可以开吃啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶