牛肉豇豆焖饭

牛肉豇豆焖饭的做法说明

小时候，吃老爸老妈做的这款牛肉豇豆焖饭比蛋炒饭多，至今回味无穷。想把这份味道这份爱传递下去，这是妈妈的味道🙊

第1步.
将三小杯米放电饭煲中开始煮，我家电饭煲37分钟煮好饭。所以煮到20分钟，半熟时断电。
第2步.
在电饭煲煮饭的过程中，先把牛肉剁成肉末。
第3步.
豇豆洗净切段。
第4步.
蒜切成粒，牛肉剁碎，豇豆切段，此时米饭已经在电饭煲里闷了20分钟了。半熟的米饭为1000克。此时，原料已备好。
第5步.
将橄榄油倒入不粘锅中，炒香。
第6步.
加入牛肉末，料酒，胡椒粉，炒至断生。
第7步.
加入豇豆，翻炒至变色。
第8步.
加入开水，没过豇豆牛肉末，加入盐，开大火。
第9步.
大火烧至水再次翻滚，加入半熟米饭，均匀铺在最上层，转至最小火，盖上锅盖焖15分钟。再开盖大火翻炒至水收干。喜欢汁水多一点的，此时翻炒3分钟即可。喜欢干一点的，翻炒5分钟。保证米饭在电饭锅和不粘锅里总烹饪时间约为37分钟。
第10步.
盛出牛肉豇豆焖饭。
第11步.
享用即可🙊😋