黄瓜皮蛋凉拌

黄瓜皮蛋凉拌的做法说明

我给它命名为：孔雀东南飞。有朋友说像王八。😓
自己喜欢吃拌皮蛋，刚好家里还有黄瓜，就考虑把他们一切。后来想做出点新意，就想到黄瓜片和孔雀尾巴很像，搜了个孔雀卡通图，就有了这道菜的灵感。😋

第1步.
黄瓜斜着切片，摆样(样式跟着感觉走)。
第2步.
调汁备用：白醋、生抽、蒜、调味料等比例按个人口味平时比例调汁备用。香葱、香菜切碎备用。
3.
线椒切段，摆黄瓜上。(自由发挥摆放位置)注意要方便后面皮蛋的摆放。
第4步.
摆切皮蛋：把皮蛋在冰箱冷藏室放置十分钟(即容易切又不至于冻冰)，如果蛋黄汁太多，可用汤勺或筷子去除一些。每个皮蛋切成6～8瓣为益。排放方式发挥自己创意。
第5步.
撒上小葱、香菜。均匀交汁。