鲍鱼肉蓉胶仔粥

鲍鱼肉蓉胶仔粥

鲍鱼肉蓉胶仔粥的食材和调料

猪肉200克
鸡蛋1个
2片
酱油适量
胡椒粉适量
适量
适量
鲍鱼4只
香油3/4滴
1棵
香菜2/3根
盐爆小黄花胶适量

鲍鱼肉蓉胶仔粥的做法与步骤

  1. 1.

    鲍鱼要刷干净,取出内脏,胶仔提前用温水泡3小时用剪刀剪成小段

  2. 2.

    猪肉剁成末,放花生油,盐,酱油,胡椒粉搅拌均匀

  3. 3.

    姜切片,香菜小葱切好最后放

  4. 4.

    把米熬成粥,放入上述整理好的食材,煮1小时

  5. 5.

    鸡蛋搅拌好倒入粥中,关火,滴香油,根据个人喜好放入香菜小葱

小贴士

鲍鱼用不锈勺子把肉跟壳分开,取出内脏。
鲍鱼外面的边边要用牙刷刷干净。
胶是用盐爆过的小黄花胶。

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