麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
一道上好的川菜，如果不是四川人，稍不小心就会忽略它，也许是响当当的川菜太多，也许是认为它是道家常菜，让麻婆豆腐并不显得那么耀眼，但是在四川，在成都，它是这里的人们最富有感情的菜品之一。
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麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
主料 豆腐一块 麻婆豆腐调料 辅料 盐适量 姜、蒜适量 鸡精适量 淀粉适量 葱花适量
- 第2步.
豆腐切丁块状，大小适中
- 第3步.
倒油加入姜蒜末爆炒，炒香
- 第4步.
加入陈麻婆豆腐调料包翻炒一下
- 第5步.
加适量水，放入豆腐，汤汁要淹没豆腐
- 第6步.
煮沸，淀粉加水搅拌均匀后加入锅中收汁
- 第7步.
撒上葱花，翻炒一下
- 第8步.
撒上葱花，翻炒一下
