榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法说明

家人领回来一个榴莲开后8小个!开吃一个后就腻了!孩子一个爱吃!一个不爱吃软糯的东西!于是回味起8年前在广东吃的印度飞饼!于是就动手做起没想到孩子都爱吃!大人吃不那么腻了!于是试了香蕉味,一样好吃!薄皮一咬下去满口留香!太美味了!分享给有需要的朋友试试!不过每个人的面粉不一样!喜欢的甜度也不一样!我们都爱偏甜点!各位可以试着调整甜度!

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的食材和调料

面粉:300克
:105克
鸡蛋:一个50克左右
:8-10克
炼乳:8-10克
盐:2克
黄油:8克-10克(我用的总统好香)

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法与步骤

  1. 第1步.

    我用的两种混合,高粉170+低粉130!你们有中筋面粉可以直接用290-300克!液体先倒!100克水加入糖,盐,炼乳!倒入面粉搅拌均匀!我是放入面包机里搅拌5分钟倒入黄油!再搅拌10分钟!中间湿度可以调整!湿就加粉!干加一点点水!抹油分块!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放冰箱冷藏2小时以上!越久越韧性好!有时间可以放7-8小时都可以!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    手上抹油!台面也抹油!圆按开!开始甩饼,我的每个克重95克左右!适合我家的锅!如果家里有平底锅26-28寸就更好!可以100克以上!不会甩就手按!越薄越好!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    总统黄油涮点薄皮上!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加香蕉或榴莲都可以!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    香蕉味!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    榴莲味!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    两边折上面再折

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    上面折起中间

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    收口放下煎!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    煎到黄

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    煎出后一份为四切开!!香蕉味

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    榴莲味

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    迫不及待的开吃!满口留香太美味了!!哎(吃胖的节奏!)

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    美味装盘送家人送朋友不错!不过热热好吃!一咬脆皮声!!!!

    榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤 第15步

小贴士

发酵时间一定要够!才能推薄它!面粉吸水性不同!各位做调整!因为我有黄油和鸡蛋水总的少了些!

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