冰皮月饼
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
第一步300克冰皮粉加入开水，搅拌均匀。开水可以分开加，免得加太多。搅拌均匀后放凉揉至表面光滑。好了后放一边，准备第二步。
- 第2步.
第二步把馅料分成25克。我做的是50克的。馅料冰皮各一半。
- 第3步.
第三部冰皮分成25克。揉圆。
- 第4步.
第四部：全都准备好后，冰皮按扁中间放馅料，包裹起来，揉圆。
- 第5步.
第五部：揉圆后放入模具中。压出来就是这样。模具中最好抹点油，这样不会粘。
- 第6步.
这样就做好啦，放冰箱冷藏几个小时后就可以吃啦，冰皮很Q很有弹性。这样做出来有22个50克的小月饼～
