鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨的做法说明
天猫超市的丹麦皇冠五花肉肥瘦比例简直完美，次日达到家依然是冷冻状态，肉质超级新鲜。德青源的鲜蛋大小一致，对强迫症患者、处女座绝对治愈（当然我并不是处女座了哈哈）。已经用五花肉包了好多小馄饨，超级香呀～
天猫超市的各种肉、蛋、奶、蔬菜，都蛮新鲜，营养齐全。现在各种活动低价，基本上可以满足三餐需求吧。进口原切牛排9.9元、越南巴沙鱼柳9.9元、爆款手抓饼只要19.9/包
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鲜肉小馄饨的食材和调料
| 市售馄饨皮 | 2斤 |
| 天猫超市丹麦皇冠五花肉400克包装 | 一袋 |
| 葱 | 100克 |
| 姜 | 20克 |
| 调馅儿海虾米 | 5克 |
| 玉米油 | 3大勺 |
| 清水 | 3大勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 味啉 | 1大勺 |
| 食盐 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 紫菜（调汤） | 一小块 |
| 盐（调汤） | 一小撮 |
| 虾米（调汤） | 一小撮 |
| 小葱（调汤） | 一根葱绿 |
鲜肉小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
看看这个肉肥瘦比例是不是超级赞？
- 第2步.
去皮切小块儿，如果里面有脆骨也需要去掉。
- 第3步.
葱、姜、海米都切碎。我是纯手工剁的，如果有合适的料理机处理也可以。
- 第4步.
五花肉用料理机打碎
- 第5步.
将馅儿料与调料都倒入一个大料理盆中
- 第6步.
用筷子顺着一个方向搅上劲儿
- 第7步.
为了方便买了市售的馄饨皮，如果自己制作可以切成如图的方形
- 第8步.
依次包成小馄饨，按照自己习惯包就可以。留下要吃的部分，多余的馄饨可以冷冻保存
- 第9步.
烧一锅开水，水开后加入20只小馄饨。适当轻轻搅拌避免糊底儿，馄饨漂起来以后再煮个几分钟就可以了。
- 第10步.
馄饨煮开后取一只碗加入紫菜、海米、盐，舀一些煮馄饨的汤先调半碗汤
- 第11步.
馄饨煮好以后就可以捞出放入准备的汤底中，如果汤不够可以再继续加一些。
