纯素菊花酥（无蛋无奶）
纯素菊花酥（无蛋无奶）的做法与步骤
- 第1步.
将做油皮面皮的材料全部混合，搓揉5分钟，使其成为均为柔软的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
- 第2步.
将做油酥面皮的材料全部混合，用手慢慢搓揉成为均为柔软的面团，不要太久，以免出筋，盖保鲜膜入冰箱备用。
- 第3步.
馅料分10份待用。
- 第4步.
油皮面团和油酥面团分别分成十等份，用油皮包裹油酥收口向下，用手轻压扁，擀薄后如图卷起盖保鲜膜，饧15分钟。
- 第5步.
饧好的面团擀成长条形后翻面卷起，盖保鲜膜，饧15分钟。
- 第6步.
收口面朝上用拇指从中间压下，两端往中间折起捏一下，将面团压扁，擀成约10Cm的圆形薄片包馅。
- 第7步.
包馅后压扁用剪刀剪出8-12个缺口，将缺囗朝同一方向翻折成为花形。
- 第8步.
（可无）涂上薄薄的蜂蜜水加蓝莓果酱装饰。
- 第9步.
放进已预热的180度烤箱烤15-16分钟。
