玫瑰花苞馒头
玫瑰花苞馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块上锅蒸30分钟，打泥。
- 第2步.
盆中筛入面粉，加入南瓜泥和酵母搅拌。
- 第3步.
把面揉成面团。
- 第4步.
盖上保鲜膜发酵50分钟，至面团两倍大用手在中间按个坑不塌陷就可以了。（夏天50分钟就行，冬天适当延长发酵时间）
- 第5步.
面团搓成长条揪成小剂子，揉圆。
- 第6步.
擀成圆片，五个一组，隔开点距离叠放，中间用筷子轻压一下。
- 第7步.
从左往右卷起。
- 第8步.
中间用刀切开，底部略微整理。
- 第9步.
喜欢花苞就这样就可以了，喜欢花开一点的就把花瓣整理一下。
- 第10步.
锅里放水架上屉，垫好屉布放入花苞馒头，大火烧开水转中火蒸15分钟关火，过5分钟揭盖儿即可。
- 第11步.
晾凉以后可以冻起来，随吃随热。用微波炉的解冻功能热出来和新蒸的一样一样的，闺女超爱😋
小贴士
南瓜水分比较大，一般不需要另外加水，如果南瓜水太大，可以用纱布适当过滤一下。
