炒豆沙

炒豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆洗干净装入袋子内，刚洗完会有一点点水没关系，装袋扎口放冰箱速冻一晚。

   
2. 第2步.

   隔天拿出退冻，放入高压锅，煮的时候会哧哧响的那种高压锅最好，电高压锅气压出不来，豆子的味道会很重，加水没过红豆8-10厘米左右，先开大火，听到哧哧声后转中小火，煮15分钟。

   
3. 第3步.

   煮好后的豆子没什么水，很软糯。加入125克糖，中小火翻炒。

   
4. 第4步.

   炒得开始抱团后，加入30克玉米油转小火继续炒。炒得抱团成形后关火，起锅装到容器备用。