尖椒虎皮蛋

尖椒虎皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   原料备齐，尖椒切粒，鸡蛋用水煮好剥开，然后对半切开，放入盆中待用

2. 2.

   上锅开火，倒入半锅油，待油温升高（8成热），放入鸡蛋炸个十几秒钟，外皮颜色为金黄色时捞起，把油倒开，锅洗干净，倒入半勺油，放入豆豉煸一下，倒入尖椒翻炒一会，然后倒入炸好的虎皮蛋，放一点点味精，一点点生抽翻炒两下即可出锅装盘。