披萨酱
披萨酱的做法说明
配方来自君之，一直以来做披萨用的披萨酱配方，为便于查找，上传自此。
披萨酱的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：西红柿开水烫过去皮，切块；洋葱切小块，大蒜剥皮切碎；黄油，盐分别称好；黑胡椒粉，罗勒，牛至叶，糖放一起。
- 第2步.
开火，下黄油
- 第3步.
黄油融化后，将洋葱和大蒜倒入翻炒一分钟将其炒香
- 第4步.
倒入西红柿块大火翻炒至出汁
- 第5步.
西红柿出汁后，倒入黑胡椒粉，罗勒叶，牛至叶，糖，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖熬煮20分钟，期间不时翻炒以防糊锅
- 第6步.
熬煮完后，若汁还很多，转大火收汁，放盐，翻炒均匀，就可以出锅了
小贴士
1西红柿要选软的，比较熟的，容易出汁
2披萨酱炒的干一点，比较适合抹在披萨上
3做意面酱用的时候，在使用的时候可以取出需要的分量再加一些水
