视频│香草奶油蛋糕
视频│香草奶油蛋糕的做法说明
准备工作：
1.淡奶油和鸡蛋提前从冰箱取出，放室温回温。
2.黄油切小粒室温软化。
3.低筋面粉过筛备用。
视频│香草奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油用电动打蛋器低速搅散。
- 第2步.
加入细砂糖，盐用电动打蛋器先低速搅匀。
- 第3步.
加入1个鸡蛋，低速继续打发。（每加入一次鸡蛋都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次）
- 第4步.
加入1/3粉类和1个鸡蛋，继续低速打匀。（鸡蛋和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）
- 第5步.
加入1/3粉类和1个鸡蛋，继续低速打匀，（鸡蛋和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）
- 第6步.
加入1/3粉类和淡奶油，继续低速打匀。
- 第7步.
加入香草精，用刮刀搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌好的面糊装入裱花袋，平均挤进蛋糕模具内。
- 第9步.
烤箱165度预热，放烤箱中下层，上下火165度25分钟。
- 第10步.
出炉倒扣脱模，放凉。
- 第11步.
可以按照个人喜好进行装饰。
