蒿子杆炒鸡丝

蒿子杆炒鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡脯肉切丝，用蛋清和水淀粉上浆备用

2. 2.

   蒿子杆去叶洗净，切成8cm长的段

3. 3.

   锅烧热放油，油热之前下入鸡丝滑散，变色后立即盛出备用

4. 4.

   在炒锅内放切碎的蒜，煸炒出香味后，放入鸡丝和蒿子秆，加入盐和料酒翻炒几下，炒熟即可出锅