灌汤小包
灌汤小包的做法说明
灌汤包子，自己试试做，调自己喜欢的调味，新鲜出炉，啧啧啧，味道不错，新鲜滚热辣😋
灌汤小包的做法与步骤
- 第1步.
猪皮刮干净，洗干净，切块
- 第2步.
加入两片姜，少许盐，一小勺料酒，胡椒粒拍碎，猪皮和水比例1：5，大火转小火煮2小时，煮好后，倒出盘子冷却后，冷藏2小时就成皮冻了
- 第3步.
磨姜蓉
- 第4步.
葱搓软和姜蓉加少许水泡淹
- 第5步.
剁肉
- 第6步.
切好，加调味（按平时自己做饺子的调料就可以了），搅拌后，用手拿拿猪肉用力摔两下
- 第7步.
取出姜葱，不要水
- 第8步.
剁碎加入猪肉搅拌
- 第9步.
皮冻切小丁
- 第10步.
像这样
- 第11步.
加入猪肉，或者分开也行，包的时候按冻皮猪肉1：1的比例，冻皮多汤就会多
- 第12步.
这个我自己搓的皮，建议大家买现成的饺子皮包，省时间哇，饺子皮包的刚好一个一口
- 第13步.
包好咯
- 第14步.
准备开火蒸
- 第15步.
蒸8～10分钟
- 第16步.
我娃的早餐
- 第17步.
看一下有汤汁，一个一口，吃的里面汤汁好吃，
小贴士
建议冻皮提前做好，猪肉剁好就可以直接包了的，包子包法也很简单，围着一圈包顺着一个方向包成圆形，可以参考我包饺子那个视频哦
