炒面(重庆味道)
炒面(重庆味道)的做法说明
重庆人无辣不欢，而且都是好吃狗，嘴巴挑🤔。只是酱油的炒面怎么适合我们？来一盘重庆味道的炒面吧👍
炒面(重庆味道)的做法与步骤
- 第1步.
把水面煮两分钟后用冷水(可以用自来水，因为一会儿要炒)或在风扇前吹冷。目的是让面条分散开，不粘成一坨。
- 第2步.
白菜洗干净后滤水，备用。
- 第3步.
泡姜泡椒切碎，备用。
- 第4步.
葱花，备用
- 第5步.
暴油
- 第6步.
先把泡姜泡椒用油炒香，再放白菜(先放白菜杆后放叶子)。最后加入准备好的面。依次加入盐，生抽，香油，起锅前加入孜然，翻炒均匀。撒上葱花。大功告成！
小贴士
如果白菜炒不熟可以加点水焖熟🤔
