【山姆厨房】北虫草香菇小福袋
【山姆厨房】北虫草香菇小福袋的做法说明
一口一个，非常好吃。北虫草和香菇搭配，香香的爽脆口感很讚。
我用韭菜绑福袋，寓意福长长久久。
准备时间：1.5小时
制作时间：15分钟
3-4人份
【山姆厨房】北虫草香菇小福袋的做法与步骤
- 第1步.
山姆厨房： Member's Mark精选北虫草
- 第2步.
山姆厨房： Member's Mark精选金钱菇香菇
- 第3步.
北虫草和香菇用少量水淹没浸泡半小时； 山姆厨房虫草花清香干爽，没有杂质， 金钱菇非常香；
- 第4步.
韭菜开水烫2秒，迅速捞出浸冷水，晾干； 胡萝卜切薄片，垫在蒸格上面；
- 第5步.
做鹌鹑蛋兔子： 鹌鹑蛋煮熟浸冷水，剥壳，切下一小块，切去一个三角切成耳朵，鹌鹑蛋翻过来，靠前切一条缝，捏开，耳朵塞进去，胡萝卜点缀眼睛；
- 第6步.
3肥7瘦肉剁碎，北虫草和香菇剁碎，北虫草留一些切长段； 肉末放入：盐，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉拌匀， 放入切碎的北虫草和香菇搅打上劲；
- 第7步.
砧板筛薄薄面粉，云吞皮包住肉馅，稍微捏紧，中间位置绑韭菜，上面放一些剪短的北虫草， 再放在砧板上面（干燥天气盖打湿拧干的纱布，防止云吞皮变干）
- 第8步.
锅子水烧开； 蒸格胡萝卜片上放福袋，用喷壶喷点水在顶部，放入开水锅， 中火蒸13分钟左右；
- 第9步.
垫焯水的韭菜，摆福袋，兔子。
小贴士
泡香菇和北虫草的水可以煮汤，煮面条。
